Και τα 4 σεμινάρια Γευσιγνωσίας Κορινθιακού Ελαιόλαδου
που διοργάνωσε το Επιμελητήριο Κορινθίας σε συνεργασία
με το Εργαστήριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου
με την συγχρηματοδότηση και τις προδιάγραφες
του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (International Olive Council)
2 στο Ξυλόκαστρο & 2 στην Κόρινθο διεξήχθησαν SOLD OUT .
Στόχος του προγράμματος ήταν
η παρουσίαση των τεσσάρων (4) βασικών ποικιλιών της Κορινθίας
– Μανάκι, Μεγαρίτικη, Κορωνέικη και Κουτσουρελιά.
Περιεχόμενο Σεμιναρίων Γευσιγνωσίας Κορινθιακού Ελαιόλαδου:
• Παρουσίαση βασικών ποικιλιών του ελαιολάδου της Κορινθία.
• Γνωριμία με τις τέσσερις (4) ποικιλίες και τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά τους.
• Εξερεύνηση της γευσιγνωστικής ποικιλομορφίας με έμφαση σε αρώματα, γεύση και αίσθηση.
• Γαστρονομική αξιοποίηση των ποικιλιών στην τοπική κουζίνα.
Tα σεμινάρια διεξήχθησαν
από το Εργαστήριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου.
Μια αξέχαστη εμπειρία γευσιγνωσίας Κορινθιακού ελαιολάδου,
που αντίστοιχη έχει ξανασυμβεί, αφού οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία
και μοναδική εμπειρία να ανακαλύψουν την μοναδικότητα του ελαιολάδου της περιοχής μας
καθώς και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει μέσα στους αιώνες.
